"A Wuide" Raclette-Sélection (bei Abholung aufgeschnitten)

€42,00
/
inkl. MwSt.
  • Kostenfreier Versand ab 75€
✓ Käse aus Münchens erster Käserei
✓ Schmeckt anders, als Du Käse kennst
✓ Handwerklich hergestellt & biozertifiziert

A wirklich "wuide" Auswahl an besonderen Raclettes. Wow, da ist was fürs Auge und den Gaumen dabei! Unsere Sélection aus vier handwerklichen Top-Raclettes schneiden wir Dir für Weihnachten und Silvester frisch auf.

Den Klassiker des gemütlichen Essens modern interpretiert! 

Wos ist drin, in der „A Wuide“ Sélection?

Wir sind auf die Suche gegangen und vereinen unsere zwei außergewöhnlichen Raclettes mit unseren beiden Lieblingen in einer "verrückten" Raclette-Sélection.

Mild & Cremig: Dieser klassische mild-würzige Raclettekäse aus Fribourg in der Schweiz ist etwas Besonderes. Er schmeckt wie der "Ur-Raclette" - komplex und sehr cremig. Und ist für diejenigen am Tisch, die keinen zu intensiven Raclette-Käse mögen. Darf in keinem Pfanderl fehlen! Interessant für alle, die keinen Rohmilchkäse essen wollen oder können: Dieser Käse ist pasteurisiert.

Das Sennerei-Raclette: Dieses kräftigere Raclette kommt direkt von der saftig grünen Alp und ist wunderbar würzig. Der Käser Christian macht dieses Stück handwerklicher Käse-Kunst. Aromen von Trockenfrüchten, Nüssen und warmer Milch breiten sich um die Weihnachtstafel aus, wenn der ins Schälchen kommt. Aus Rohmilch und intensiver als der Erste. Volle Empfehlung von den Käse-Jungs.

Crokanta: Raclette mit Erdbeersamen für einen herrlichen Crunch! Wow, das hatten wir noch nie im Pfanderl! Ein herrlich schmelzendes Raclette, knackig wie beim Krokant. Wie gut ist das bitte? Ausprobieren!

Das Schwarze: Schwarzer Berg nennt sich dieses wundersame Raclette. Denn: Es ist pechschwarz. Erreicht wird diese Farbe durch Pflanzenasche von einer Edelbuche. Die Asche ist natürlich für den Verzehr geeignet und macht dieses mild-würzige Raclette zu einem heißen Diskussionsthema am Tisch - versprochen!

 

Wie viel Raclette pro Person?

Pro Person solltest Du etwa 250g rechnen. Wenn es viel dazu gibt, dann etwas weniger.

Wir lassen etwas mehr klassische Sorten als "verrückte" Sorten ins Pakerl wandern. Klassisch, damit es sicher allen schmeckt. Verrückt, damit es wilde Diskussionen am Tisch gibt und das Auge mitisst.

 

Das Raclette-Paket passt zu dir, wenn du…
✅ Käse mit Charakter liebst
✅ Neue Geschmackserlebnisse suchst
✅ Das Auge mitessen soll (oder die Kids was zum herzeigen haben)

 

📦 So bekommst Du Dein Raclette: 

📍 Abholung am Viktualienmarkt oder im Käsereiladen in Bogenhausen ab dem 16. Dezember möglich.  Wir schneiden Dir das Raclette auf.

 

🚚 Versand am 16. Dezember (Ankunft meistens dann am Donnerstag bei Dir)
Bestellschluss ist der 15.12.2025, 18 Uhr (oder wenn die Pakerl ausverkauft sind). Wir verschicken auch für Silvester am 16.12.2025 – das Raclette hält sich bis Silvester.

Achtung: Für den Versand bekommst Du das Raclette aus Haltbarkeitsgründen am Stück.

 

Viel Freude mit dem Käse, liebe Käse-Freunde! 

Eure Käse-Handwerker
Franz, Johannes & Sebastian

 

Versand jeden Mittwoch (Ankunft meistens dann am Donnerstag bei Dir).

Versandkosten 6,99€.
Kostenloser Versand ab 75€.

Kostenlose Abholung am Viktualienmarkt oder im Käsereiladen in Bogenhausen jede Woche möglich.

Zutaten: Milch, Salz, Kulturen, tierisches Lab

Allergene: Milchprotein

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Des passt sakrisch guad dazu!

Wos B´sonders!

So kennst Du Käse noch nicht! Der einzige Käse aus München. Mit den Händen von unserem Käsemeister Franz hergestellt.

Wir reden an Kas

Bei uns kannst Du alle Käse auch probieren und vor Ort erleben. Zusammen mit Dir finden wir Deinen neuen Lieblingskäse.

Käseplatte

Auf Wunsch richten wir Dir eine Käseplatte fürs Büro oder daheim an. Für jede Gruppengröße. Für Hochzeiten auch als Käsetorte.

Kennt ma aus

der Süddeutschen Zeitung (zum Bericht) und von Mit Vergnügen München (zum Artikel).

Hör auf die Andern, die schon da waren!

★★★★★

So eine gute und ausführliche Beratung bekommt man inzwischen leider äußerst selten. Aber hier bei der Käse Manufaktur auf dem Viktualienmarkt gibt es das noch.

Korbinian Schechner

Bei Google Maps

★★★★★

Was Käse und Butter angeht mein absoluter LIEBLINGSLADEN in München.

S. Stadelmann

Google Maps

★★★★★

Das Grilled Cheese Sandwich ist einfach der Hammer und kann man sich gut teilen

Anna

Google Maps

★★★★★

Ganz wunderbar was die Jungs hier auf die Beine stellen! Der Käse ist sensationell - nicht nur der cremig-würzige Isarbazi ist der Knaller!!!

Andrea Heinzinger

Autorin

5 Gründe für unsere außergewöhnlichen Käse aus München?

  1. Käse mit einer Geschichte - wir erzählen sie Dir!
  2. B´sonderer Kas: So kennst Du Käse noch nicht- versprochen!
  3. Geheim-Tipps: Wir finden für Dich wirklich Käse-Perlen - wenn wir sie noch nicht selbst herstellen.
  4. Die beste Milch: Mit guter Milch fängt alles an! Wir verwenden beste Bio-Heumilch von wirklich zufriedenen Kühen. Der Hof heißt Nirschlhof und ist nur etwa 30km von unserer Käserei weg.
  5. Von der Süddeutschen Zeitung und von Mit Vergnügen München empfohlen.

Fragen und Antworten

Ja, wir käse mit tierischem Lab. Die genetisch veränderten Alternativen aus dem Labor wollen wir vermeiden.

Jawoll, Du kannst bei uns alle Käse probieren, bevor Du sie kaufst.

Das wechselt, je nachdem, was gerade ausgereift ist. Wir machen zwischen 5-10 Sorten selbst. Wir finden: Der beste Käse in München :)

Guter Käse braucht Zeit. Deswegen gibt es unseren ersten Hartkäse etwa ab Weihnachten 2025 - sei gespannt.

Jawoll, kein Problem. Wir verschicken nach ganz Deutschland mit gekühltem Versand.

Nach Österreich verschicken wir auf Wunsch. Ins restliche europäische Ausland bisher nicht.

Das hat mehrere Gründe:

  1. Wir zahlen dem Nirschlhof deutlich mehr für die Milch, als es sonst auf dem Markt üblich ist. Dafür bekommen wir TOP-MILCH.
  2. Wirklich hochwertige Käse herzustellen bedeutet sehr viel Handarbeit. Wir waschen den Isarbazi jeden Tag, dh. ein Teammitglied steht mehrere Stunden im Käsekeller. Das kostet Geld.
  3. Wir geben dem Käse Zeit für die Reifung. Und auch beim Käsemachen ist Zeit gleich Geld.

Wir finden: der Käse ist seinen Preis absolut wert! Probier ihn und bilde Dir Deine eigene Meinung.

Ja, wir machen Käse aus Rohmilch. Das hat folgende Vorteile:

  1. Rohmilchkäse hat mehr und komplexere Geschmäcker.
  2. Wir sparen Energie, weil wir Milch nicht pasteurisieren

Durch engmaschige Kontrollen gehen wir sicher, dass unser Rohmilchkäse bestens für den Verzehr geeignet ist.

Du hast noch Fragen?

Du erreichst uns unter sebastian@muenchner-kaese-manufaktur.de oder per Anruf / Whatsapp unter 017645889188.

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