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Die einzige Käserei in München
Münchner Käse
Bestell Dir hier Käse-Genuss nach Hause! Perfekt auch zum Verschenken!
Das wird Dein Lieblingskäse
Unser Käse ist etwas Besonderes
und ein Stück kreative Kunst. Er ist das Gegenteil von Supermarktkäse.
Denn: Wir verwenden die beste Heumilch und arbeiten mit unseren Händen.
Hier einfach Craft-Käse bestellen und genießen. Erleb ihn am besten mit Freunden oder Familie!
Unser Sortiment findest Du weiter unten.
So hat es anderen geschmeckt
Unser Käse-Sortiment
Das sind unsere handwerklichen Käse, die wir in unserer gläsernen Käserei mitten in München herstellen. Einige davon kannst Du in unseren Probierpakerl bestellen.
Bitte beachte, dass wir einzelne Käse auf Anfrage erst ab einem Gesamtwert von 75€ verschicken.
ISARBAZI
Koa Kas von Traurigkeit, sondern einer, der Deine Geschmacksknospen hüpfen lässt. Unser meistverkaufter Käse.
Kräftig im Geschmack, cremig auf der Zunge.
MILCHPRALINE
Der Einstieg in die Welt der handwerklichen Käse. Unsere Hommage an die außergewöhnliche Milch.
Rahmig, milder Geschmack.
OIDA TOPFEN
Ein gereifter Frischkäse. Topfiger Kern mit spannender Säurespitze. Cremige Hülle bringt spannende Textur in den Mund. Fein-herber Abgang im Geschmack.
GSPUSI
Gspusi bedeutet auf bayerisch "Liebschaft" - und das ist dieser Käse derzeit tatsächlich: unsere Liebschaft zur Brotzeit! 5 Monate bei uns im Keller gereift.
BLAUER PORTUGIESE
Ein unfiltrierter Vintage-Portwein gibt den Käse sein unverwechselbares Aussehen und Geschmack. Cremig, milder Blauschimmel mit süßer Rotweinnote. Eine Wucht!
MÜNCHNER MUTSCHLI
Ein Käse, fest im Biss, aber cremig auf der
Zunge. Hergestellt mit Yoghurtkulturen. Dadurch wird der Käse-Teig frisch und leicht, die Rinde dagegen würzig.
FRISCHER RICOTTA
Süß, cremig, milchig. Ein Käse zum Verlieben. Einmal probiert, wirst Du keinen Ricotta mehr im Supermarkt kaufen. Obacht: Saisonprodukt. Über den Button kannst du eine Info anfordern, wenn er verfügbar ist.
QUARK
Frischen Quark bekommt man kaum noch. Bei uns schon! Abgehängt im Leinensack und aus bester Bio-Heumilch. Eignet sich als Butterersatz, ins Müsli oder pur.
GRILLKÄSE
Herrlich milchiger, leicht quitschiger Käse für den Grill und die Pfanne. April bis Oktober verfügbar in Natur oder als Rosmarin/Zitronenthymian.
HARTL - MÜNCHNER HARTKÄSE
Unser erster Hartkäse und 1 Jahr mit viel Käseliebe mitten in München ausgereift. Feine Tyrosinkristalle, buttriger Geschmack und eine herrlich gelbe Farbe. Wir melden im Newsletter, wenn eine neue Charge reif ist.
Schaferl
Durch unseren spanischen Kollegen Miguel entstand der Gedanke: Lasst uns doch einen "Münchner Manchego" machen. Entstanden ist ein Schnittkäse mit dezenter Würze, buttrigem Geschmack und schönem Biss.
Weitere Saisonkäse
Wir haben noch einige Sorten mehr, die es nicht dauerhaft im Sortiment gibt. Infos dazu bekommst Du auf Instagram oder im Newsletter.