Wieso kostet der Käse so viel?

Das hat mehrere Gründe: Wir zahlen dem Nirschlhof deutlich mehr für die Milch, als es sonst auf dem Markt üblich ist. Dafür bekommen wir TOP-MILCH. Wirklich hochwertige Käse herzustellen bedeutet sehr viel Handarbeit. Wir waschen den Isarbazi jeden Tag, dh. ein Teammitglied steht mehrere Stunden im Käsekeller. Das kostet Geld. Wir geben dem Käse Zeit für die Reifung. Und auch beim Käsemachen ist Zeit gleich Geld. Wir finden: der Käse ist seinen Preis absolut wert! Probier ihn und bilde Dir Deine eigene Meinung.

Verwendet ihr Rohmilch?

Ja, wir machen Käse aus Rohmilch. Das hat folgende Vorteile: Rohmilchkäse hat mehr und komplexere Geschmäcker. Wir sparen Energie, weil wir Milch nicht pasteurisieren Durch engmaschige Kontrollen gehen wir sicher, dass unser Rohmilchkäse bestens für den Verzehr geeignet ist.

Großes Käse-Probierpaket aus München | Für alle, die Käse lieben

Name: Versandpause bis Sept.! Großes Käse-Probierpaket aus München - 6 besondere Käse
Brand: Münchner Käse Manufaktur
Price: 59.0 EUR
Availability: OutOfStock

€59,00

inkl. MwSt.

Anzahl

Kostenfreier Versand ab 75€

✓ Käse aus Münchens erster Käserei

✓ Schmeckt anders, als Du Käse kennst

✓ Handwerklich hergestellt & biozertifiziert

Versandpause bis Sept.: Wegen der Sommertemperaturen starten verschicken wir bis September keine Käse-Pakerl.

Exklusiver Käse-Genuss aus einer der wenigen Stadtkäsereien weltweit.

Unser große Käse-Genussbox direkt aus München. Was erwartet Dich?

Du bekommst sechs Lieblinge aus unserer Münchner Manufaktur
Beschreibung und Geschichte zu unseren Käsen.
Versand als gekühltes Pakerl - Käse-Liebe als Paket - quasi.

Einige unserer Klassiker sind in jedem Paket, andere Sorten wechseln.
Das Bild zeigt nicht genau die Käse, die Du im Paket bekommst.

Für wen eignet sich unser großere große Käse-Box?

Wenn Du eine größere Auswahl von wirkich besonderen Käsen probieren möchtest.
Wenn Du ein außergewöhnliches Geschenk aus München suchst.
Wenn Du einen kleinen Lebensmittelbetrieb aus München unterstützen möchtest.
Wenn Du Käse für 4-6 Personen suchst (etwa 1kg Käse).

Das ist Drin in Deinem großen Käse-Probierpakerl:

Die Sorten wechseln je nach saisonaler Verfügbarkeit. Inhalt und Verpackung weicht von Bildern ab. Sehr sicher im Pakerl sind aber unser Klassiker...

Isarbazi - 230g

Koa Kas´ von Traurigkeit, sondern einer, der Deine Geschmacksknospen hüpfen lässt. Da passiert was: Würzige Noten und sein unerreichter Schmelz machen ihn zu Deinem Begleiter zu kräftigem Rotwein und zu knusprigem Bauernbrot. Kassiert bei den Käse-Tastings regelmäßig den 1. Platz bei der Umfrage. Auf geht´s, Du wirst es nicht bereuen.

Oida Topfen - 150g

Unser Käsemeister Franz hatte einen kreativen Tag und ließ eine Form Frischkäse im Camembert-Keller stehen. Er fühlte sich dort wohl und reifte entspannt zu einem Wunder von Käse. So entstand unser gereifter Frischkäse, wunderbar cremig und voller Geschmack nach Bio-Heumilch und dezenter Pilz-Note. Diesen Käse lieben auch die Sterneköche. Tolle Konsistenz!

Die Milchpraline - 200g

Eine Hommage an unsere Bio-Heumilch. Cremig und mild ist dieser Handwerkskäse aus unserer Manufaktur auch etwas für sanftere Gaumen – macht sich hervorragend zum Frühstück und Brunch.

Weitere drei Sorten von unseren Lieblingskäsen wandern als Überraschung in Dein Paket!

Das Käse-Paket passt zu dir, wenn du…
✅ Käse mit Charakter liebst
✅ Neue Geschmackserlebnisse suchst
✅ Mit 5-8 Personen genießt

📦 So bekommst Du Dein Käsepakerl:

🚚 Versand jeden Mittwoch (Ankunft meistens dann am Donnerstag bei Dir)
📍 Abholung am Viktualienmarkt oder im Käsereiladen in Bogenhausen jede Woche möglich

OBACHT: Bis September ist Versandpause wegen hohen Temperaturen.

Viel Freude mit dem Käse, liebe Käse-Freunde!

Eure Käse-Handwerker
Franz, Johannes & Sebastian

Versand jeden Mittwoch (Ankunft meistens dann am Donnerstag bei Dir).

Versandkosten 6,99€.
Kostenloser Versand ab 75€.

Kostenlose Abholung am Viktualienmarkt oder im Käsereiladen in Bogenhausen jede Woche möglich.

Zutaten: Milch, Salz, Kulturen, tierisches Lab

Allergene: Milchprotein

Des passt sakrisch guad dazu!

Wos B´sonders!

So kennst Du Käse noch nicht! Der einzige Käse aus München. Mit den Händen von unserem Käsemeister Franz hergestellt.

Wir reden an Kas

Bei uns kannst Du alle Käse auch probieren und vor Ort erleben. Zusammen mit Dir finden wir Deinen neuen Lieblingskäse.

Käseplatte

Auf Wunsch richten wir Dir eine Käseplatte fürs Büro oder daheim an. Für jede Gruppengröße. Für Hochzeiten auch als Käsetorte.

Kennt ma aus

der Süddeutschen Zeitung (zum Bericht) und von Mit Vergnügen München (zum Artikel).

Hör auf die Andern, die schon da waren!

★★★★★
So eine gute und ausführliche Beratung bekommt man inzwischen leider äußerst selten. Aber hier bei der Käse Manufaktur auf dem Viktualienmarkt gibt es das noch.
Korbinian Schechner
Bei Google Maps

★★★★★
Was Käse und Butter angeht mein absoluter LIEBLINGSLADEN in München.
S. Stadelmann
Google Maps

★★★★★
Das Grilled Cheese Sandwich ist einfach der Hammer und kann man sich gut teilen
Anna
Google Maps

★★★★★
Ganz wunderbar was die Jungs hier auf die Beine stellen! Der Käse ist sensationell - nicht nur der cremig-würzige Isarbazi ist der Knaller!!!
Andrea Heinzinger
Autorin

5 Gründe für unsere außergewöhnlichen Käse aus München?

Käse mit einer Geschichte - wir erzählen sie Dir!
B´sonderer Kas: So kennst Du Käse noch nicht- versprochen!
Geheim-Tipps: Wir finden für Dich wirklich Käse-Perlen - wenn wir sie noch nicht selbst herstellen.
Die beste Milch: Mit guter Milch fängt alles an! Wir verwenden beste Bio-Heumilch von wirklich zufriedenen Kühen. Der Hof heißt Nirschlhof und ist nur etwa 30km von unserer Käserei weg.
Von der Süddeutschen Zeitung und von Mit Vergnügen München empfohlen.

Fragen und Antworten

Ja, wir käse mit tierischem Lab. Die genetisch veränderten Alternativen aus dem Labor wollen wir vermeiden.

Jawoll, Du kannst bei uns alle Käse probieren, bevor Du sie kaufst.

Das wechselt, je nachdem, was gerade ausgereift ist. Wir machen zwischen 5-10 Sorten selbst. Wir finden: Der beste Käse in München :)

Guter Käse braucht Zeit. Deswegen gibt es unseren ersten Hartkäse etwa ab Weihnachten 2025 - sei gespannt.

Jawoll, kein Problem. Wir verschicken nach ganz Deutschland mit gekühltem Versand.

Nach Österreich verschicken wir auf Wunsch. Ins restliche europäische Ausland bisher nicht.

Das hat mehrere Gründe:

Wir zahlen dem Nirschlhof deutlich mehr für die Milch, als es sonst auf dem Markt üblich ist. Dafür bekommen wir TOP-MILCH.
Wirklich hochwertige Käse herzustellen bedeutet sehr viel Handarbeit. Wir waschen den Isarbazi jeden Tag, dh. ein Teammitglied steht mehrere Stunden im Käsekeller. Das kostet Geld.
Wir geben dem Käse Zeit für die Reifung. Und auch beim Käsemachen ist Zeit gleich Geld.

Wir finden: der Käse ist seinen Preis absolut wert! Probier ihn und bilde Dir Deine eigene Meinung.

Ja, wir machen Käse aus Rohmilch. Das hat folgende Vorteile:

Rohmilchkäse hat mehr und komplexere Geschmäcker.
Wir sparen Energie, weil wir Milch nicht pasteurisieren

Durch engmaschige Kontrollen gehen wir sicher, dass unser Rohmilchkäse bestens für den Verzehr geeignet ist.

Du hast noch Fragen?

Du erreichst uns unter sebastian@muenchner-kaese-manufaktur.de oder per Anruf / Whatsapp unter 017645889188.