Wieso kostet der Käse so viel?

Das hat mehrere Gründe: Wir zahlen dem Nirschlhof deutlich mehr für die Milch, als es sonst auf dem Markt üblich ist. Dafür bekommen wir TOP-MILCH. Wirklich hochwertige Käse herzustellen bedeutet sehr viel Handarbeit. Wir waschen den Isarbazi jeden Tag, dh. ein Teammitglied steht mehrere Stunden im Käsekeller. Das kostet Geld. Wir geben dem Käse Zeit für die Reifung. Und auch beim Käsemachen ist Zeit gleich Geld. Wir finden: der Käse ist seinen Preis absolut wert! Probier ihn und bilde Dir Deine eigene Meinung.

Verwendet ihr Rohmilch?

Ja, wir machen Käse aus Rohmilch. Das hat folgende Vorteile: Rohmilchkäse hat mehr und komplexere Geschmäcker. Wir sparen Energie, weil wir Milch nicht pasteurisieren Durch engmaschige Kontrollen gehen wir sicher, dass unser Rohmilchkäse bestens für den Verzehr geeignet ist.

Weihnachtliches Käse Paket aus München | Für alle, die Käse lieben

Name: Weihnachten - Großes Käse-Genusspaket - 5 besondere Käse + 2 Extras
Brand: Münchner Käse Manufaktur
Price: 64.0 EUR
Availability: InStock

Das Bild zeigt eine Käseplatte mit 5 Käsen und Schoko-Käse Pralinen

€64,00

inkl. MwSt.

Anzahl

Kostenfreier Versand ab 75€

✓ Käse aus Münchens erster Käserei

✓ Schmeckt anders, als Du Käse kennst

✓ Handwerklich hergestellt & biozertifiziert

Dein kulinarisches Highlight für die Weihnachtstafel. Feier diesen herrlichen Genuss-Moment mit richtig guad'm Kas. Fünf außergewöhnliche Käse, insbesonders aus unserer Manufaktur, begleiten Dich und Deine Mitgenießer. Frohes Käse-Fest!

Unsere große Käse-Genussbox zu Weihnachten. Was erwartet Dich?

Du bekommst fünf Lieblinge aus unserer Münchner Manufaktur und von unsern Lieblingskäserinnen.
Du bekommst eine Käse-Marmelade und Käse-Pralinen. Das ist wirklich was Besonderes
Beschreibung und Geschichte zu den Käsen.
Versand als Käse-Pakerl - Käse-Liebe als Paket - quasi.

Für wen eignet sich unsere große Käse-Box?

Wenn Du zu Weihnachten ein paar wirklich besondere Käse auf dem Tisch haben magst.
Wenn Du ein außergewöhnliches Geschenk aus München suchst.
Wenn Du uns als kleinen Lebensmittelbetrieb aus München unterstützen möchtest, der handwerklich Käse herstellt.
Wenn Du Käse für 5-8 Personen an Weihnachten suchst (etwa 1kg Käse).

Das ist drin in Deinem großen Käse-Weihnachtspaket:

Drei Sorten von uns, zwei Sorten von anderen Käsereien. Das ist im Paket drin…

Isarbazi

Koa Kas´ von Traurigkeit, sondern einer, der Deine Geschmacksknospen hüpfen lässt. Da passiert was: Würzige Noten und sein unerreichter Schmelz machen ihn zu Deinem Begleiter zu kräftigem Rotwein und zu knusprigem Bauernbrot. Kassiert bei den Käse-Tastings regelmäßig den 1. Platz bei der Umfrage. Auf geht´s, Du wirst es nicht bereuen.

Münchner Mutschli

Es sind Yoghurtkulturen, die dem Käse eine feine Frische geben und den Käse-Teig (ja, so heißt das in der Fachsprache) so wunderbar cremig machen. Passt super zu einem gereiften Sekt oder Champagner. Ausprobier-Tipp: Kann auch hervorragend als Raclette funktionieren.

Schaferl

Im Frühsommer haben wir beste Sommermilch von den Berghängen der Voralpen in einen Laib Schnittkäse gegossen und ihn seitdem in unserem Käsekeller ausgereift. Am Ende holen wir einen Käse im Peccorino-Stil aus dem Käse-Keller und schicken ihn Dir für Weihnachten zu. Perfekt zum Aperitif oder als Vorspeise auf Salat. Zum Reiben über Pasta. Oder für Parmesan-Knödel: Wir finden: eine runde Sache!

Der Genuss-Jäger

In einem alten Bunker in den Bergen Südtirols, reift Affineur Hubert dieses Prachtstück an Bergkäse aus. Tropfsteine hängen von der tiefen Decke. Es ist Dunkel. Perfekte Bedingungen für die Käsereifung. Daraus wird ein wunderbar geschmeidiger Käse mit wirklich würzigen Bergkräuternoten.

Käse-Marmelade

Dieses Jahr gibt es einen weihnachtlichen Sidekick zum Käse. Wir präsentieren: Unsere weihnachtliche Käsemarmelade. Sie geben dem salzigen Käse einen süßen Gegenspieler und machen die Käseverkostung zu einem spielerischen Erlebnis.

Was unterscheidet das große vom kleinen Probierpaket? Die Extras bekommst Du noch dazu:

Grana Bavaria

Ein richtig alter Parmesan aus dem Allgäu! Vier Jahre gereift und sehr außergewöhnlich. Er vereint die perfekte Grana-Konsistenz mit einer fein-nussigen Bergkäsenote. Schöne Kristalle im Teig. Ein wirklich exklusiver Käse von dem es jemals nur 2000 Laibe gab. Liebling der Sternerestaurants.

Käse-Schoko Busserl

Ein Mini-Tasting von Käse & Schokolade das wirklich überrascht: Frischkäse, feinster Rahm und knackige Schokolade bilden hier eine überraschende, süß-salzige Harmonie. Der perfekte Abschluss für die Käseverkostung daheim.

Das Käse-Paket passt zu dir, wenn du…
✅ Käse mit Charakter liebst
✅ Neue Geschmackserlebnisse suchst
✅ Mit 5-8 Personen genießt

📦 So bekommst Du Dein Käsepakerl:
Für Weihnachten und Silvester: Wähle "Versand Weihnachten & Silvester" (wir verschicken an dem Tag auch für Silvester. Der Käse hält sich so lange).

🚚 Egal welches Datum Du wählst: Versand nur am 16. Dezember (Ankunft meistens dann am Donnerstag, 17.12., bei Dir)
Bestellschluss ist der 15.12.2025, 18 Uhr (oder wenn die Pakerl ausverkauft sind)
📍 Abholung am Viktualienmarkt oder im Käsereiladen in Bogenhausen ab dem 16. Dezember möglich - wähle einfach das Abholdatum aus.

Viel Freude mit dem Käse, liebe Käse-Freunde!

Eure Käse-Handwerker
Franz, Johannes & Sebastian

Versand jeden Mittwoch (Ankunft meistens dann am Donnerstag bei Dir).

Versandkosten 6,99€.
Kostenloser Versand ab 75€.

Kostenlose Abholung am Viktualienmarkt oder im Käsereiladen in Bogenhausen jede Woche möglich.

Zutaten: Milch, Salz, Kulturen, tierisches Lab

Allergene: Milchprotein

Des passt sakrisch guad dazu!

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Wos B´sonders!

So kennst Du Käse noch nicht! Der einzige Käse aus München. Mit den Händen von unserem Käsemeister Franz hergestellt.

Wir reden an Kas

Bei uns kannst Du alle Käse auch probieren und vor Ort erleben. Zusammen mit Dir finden wir Deinen neuen Lieblingskäse.

Käseplatte

Auf Wunsch richten wir Dir eine Käseplatte fürs Büro oder daheim an. Für jede Gruppengröße. Für Hochzeiten auch als Käsetorte.

Kennt ma aus

der Süddeutschen Zeitung (zum Bericht) und von Mit Vergnügen München (zum Artikel).

Hör auf die Andern, die schon da waren!

★★★★★
So eine gute und ausführliche Beratung bekommt man inzwischen leider äußerst selten. Aber hier bei der Käse Manufaktur auf dem Viktualienmarkt gibt es das noch.
Korbinian Schechner
Bei Google Maps

★★★★★
Was Käse und Butter angeht mein absoluter LIEBLINGSLADEN in München.
S. Stadelmann
Google Maps

★★★★★
Das Grilled Cheese Sandwich ist einfach der Hammer und kann man sich gut teilen
Anna
Google Maps

★★★★★
Ganz wunderbar was die Jungs hier auf die Beine stellen! Der Käse ist sensationell - nicht nur der cremig-würzige Isarbazi ist der Knaller!!!
Andrea Heinzinger
Autorin

5 Gründe für unsere außergewöhnlichen Käse aus München?

Käse mit einer Geschichte - wir erzählen sie Dir!
B´sonderer Kas: So kennst Du Käse noch nicht- versprochen!
Geheim-Tipps: Wir finden für Dich wirklich Käse-Perlen - wenn wir sie noch nicht selbst herstellen.
Die beste Milch: Mit guter Milch fängt alles an! Wir verwenden beste Bio-Heumilch von wirklich zufriedenen Kühen. Der Hof heißt Nirschlhof und ist nur etwa 30km von unserer Käserei weg.
Von der Süddeutschen Zeitung und von Mit Vergnügen München empfohlen.

Fragen und Antworten

Ja, wir käse mit tierischem Lab. Die genetisch veränderten Alternativen aus dem Labor wollen wir vermeiden.

Jawoll, Du kannst bei uns alle Käse probieren, bevor Du sie kaufst.

Das wechselt, je nachdem, was gerade ausgereift ist. Wir machen zwischen 5-10 Sorten selbst. Wir finden: Der beste Käse in München :)

Guter Käse braucht Zeit. Deswegen gibt es unseren ersten Hartkäse etwa ab Weihnachten 2025 - sei gespannt.

Jawoll, kein Problem. Wir verschicken nach ganz Deutschland mit gekühltem Versand.

Nach Österreich verschicken wir auf Wunsch. Ins restliche europäische Ausland bisher nicht.

Das hat mehrere Gründe:

Wir zahlen dem Nirschlhof deutlich mehr für die Milch, als es sonst auf dem Markt üblich ist. Dafür bekommen wir TOP-MILCH.
Wirklich hochwertige Käse herzustellen bedeutet sehr viel Handarbeit. Wir waschen den Isarbazi jeden Tag, dh. ein Teammitglied steht mehrere Stunden im Käsekeller. Das kostet Geld.
Wir geben dem Käse Zeit für die Reifung. Und auch beim Käsemachen ist Zeit gleich Geld.

Wir finden: der Käse ist seinen Preis absolut wert! Probier ihn und bilde Dir Deine eigene Meinung.

Ja, wir machen Käse aus Rohmilch. Das hat folgende Vorteile:

Rohmilchkäse hat mehr und komplexere Geschmäcker.
Wir sparen Energie, weil wir Milch nicht pasteurisieren

Durch engmaschige Kontrollen gehen wir sicher, dass unser Rohmilchkäse bestens für den Verzehr geeignet ist.

Du hast noch Fragen?

Du erreichst uns unter sebastian@muenchner-kaese-manufaktur.de oder per Anruf / Whatsapp unter 017645889188.